Glutenfreies Frühstück und Zimmerservice, ohne separate Küche.
Der glutenfreie Gast bekommt dasselbe Frühstück wie alle anderen. Und Sie benötigen dafür keinen separaten Ofen, keine separate Küche und kein separates Team.
Illustration: hier folgt das Foto des Frühstücksraums.
Ein glutenfreier Gast will keinen Kompromiss, sondern Gewissheit.
„Ist das sicher für mich?“
Die SAFE-Einzelportion trennt die Portion des Gastes von den übrigen Produkten der Küche.
„Bekomme ich dasselbe wie alle anderen?“
Blätterteig-Croissant, Brötchen, Brot: Teil des Buffet- und Zimmerservice-Angebots, kein separater „Diätteller“.
„Kann die Küche das leisten?“
In wenigen Minuten aufgetaut und gebacken. Eine separate glutenfreie Küche ist nicht nötig.
Der Weg von der Bäckerei bis auf den Teller des Gastes mit Allergie.
SAFE ist eine einzeln verpackte Einzelportion. Wir haben die Schritte so gezeichnet, dass Sie sehen, wo die Packung verschlossen bleibt und wo sie geöffnet wird.
- Packung verschlossenGlutenfreie HerstellungEinzelverschlussSchutzpunktTiefgekühlter Transport−18 °CHotel-Tiefkühler
- Auftauen, Backen[Methode: folgt]SchutzpunktServieren an den Gast
Häufige Fragen aus Hotelküchen
Brauchen wir einen separaten glutenfreien Ofen?
Nein. SERVENZA-Produkte sind in wenigen Minuten aufgetaut und gebacken, eine separate glutenfreie Küche ist nicht nötig. [Detailliertes Verfahren: folgt]
Wie lange dauert das Auftauen?
[Je nach Produkt unterschiedlich: im Datenblatt, mit Temperatur und Zeit]
Was bedeutet SAFE-Verpackung?
Einzeln verpackte Einzelportion, speziell für Hotelfrühstück, Zimmerservice und die Versorgung von Gästen mit Allergie.
Wie lagern wir es?
Tiefgekühlt bei −18 °C. [Haltbarkeit: folgt]
Ist es in Mengen erhältlich, die zum täglichen Hotelbedarf passen?
Die Verpackungen SAFE und SMART sind für den täglichen und wöchentlichen Hotelbedarf gemacht. [Mengen: folgen]